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什么植物可以用来做香料
时间: 2019-07-06

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  展开全部香料植物科属列表 百合科:芦荟 蒜 铃兰 风信子 洋葱 菝葜 柏科:侧柏 园柏 杜松 刺柏 败酱科:甘松 缬草 马蹄香 报春花科: 灵香草 排草 豆科:紫穗槐 油楠 金合欢 三叶草 葫芦巴 甘草 银白金合欢 落花生 尖叶香泻树 罗望子 黑香豆 黄香草木樨 杜鹃花科:头花杜鹃 兴安杜鹃 冬青 滇白珠 番荔枝科:依兰 鹰爪花 卡南加 橄榄科:橄榄 没药 乳香 含羞草科:儿茶 鸢尾科:香根鸢尾 番红花 鸢尾 玄参科:毛蕊花 大叶石龙尾 龙胆科:奇拉塔獐牙菜 龙胆 睡菜 马鞭草科:兰香草 牡荆 蔓荆 蒙古莸 毛球莸 马鞭草 防臭木 马兜铃科:北细辛 细辛 蛇根马兜铃 山草果 木兰科:八角茴香 白兰花 黄兰花 紫玉兰 野八角 木犀科:丁香 素馨 茉莉 桂花 暴马丁香 大花茉莉 蔷薇科:玫瑰 杏 苹果 樱桃 墨红 山楂 洋李 ?? 复盆子 草莓 木香 茜草科:小果咖啡 栀子 茄科:辣椒 烟草 夜香树 樟科:云南樟 黄樟 月桂 山胡椒 乌药 山苍子 玳玳花 杨叶木姜子 斯里兰卡肉桂 猴樟 川桂 新樟 柚 樟 岩桂 檫树:阴香 柴桂 香桂 芸香科:柠檬 甜橙 枳 球花毛麝香 中国肉桂 香柠檬 白鲜 圆柚 佛手 红桔 九里香 芸香 花椒 弥陀香橙 白柠檬 苦橙 香橙 香橼 金柑 黎檬 竹叶椒 菊科:黄花蒿 茵陈蒿 蒙古蒿 艾蒿 苍术 菊苣 菊花 云木香 蒲公英 土木香 加拿大飞蓬 蜡菊 金盏花 万寿菊 孔雀草 艾菊 千叶蓍 艾纳香 飞机草 兰科:墨兰 香荚兰 禾本科:毛鞘茅香 香根草 柠檬草 橘草 扭鞘香茅 芸香草 香茅 玉蜀黍 爪哇香茅 大麦 甘蔗 胡椒科:海风藤 胡椒 小叶爬岩香 蒌叶 胡桃科:山核桃 胡桃 忍冬科:接骨木 金银花 桦木科:甜桦 白桦 姜科:砂仁 沙姜 小豆蔻 高良姜 姜 大高良姜 姜黄 蓬莪术 草果 山奈 伞形科:小茴香 莳萝 芫荽 辽蒿本 胡萝卜 泽芹 当归 茴芹 变豆菜 小窃衣 红柴胡 北柴胡 旱芹 印度莳萝 桑科:无花果 啤酒花 石蒜科:水仙 晚香玉 松科:红松 马尾松 铁杉 臭冷杉 西藏长叶松 松萝科:丛生花树 橡苔 檀香科:檀香 红檀香木 桃金娘科:柠檬桉 丁香 蓝桉 大叶桉 番石榴 香桃木 众香树 金栗兰科:珠兰 银钱草 鱼子兰 金缕梅科:枫香 苏合香 锦葵科:药蜀葵 黄葵 玫瑰茄 如果更专业的话可寻找朱亮峰,陆碧瑶,李宝灵等编著《芳香植物及其化学成分》一书,海南出版社,1993。

  其实这个你你要自己实践加知识。实践就是闻,各种叶子在撮碎后都有味道,比较香的、含有油一样细胞液的大都能做,要看加工了,像最普通的香樟,对着阳光看叶子可以看见叶子有油泡,那证明可以做油料植物,撮碎了闻闻有特殊的香味,加上知识的鉴定,看是否含有有害物质,发掘创新才是最好的,自己去发现一些新的植物,乡土树种,果树都有可能,根据需要的味道选择


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